Источник фото: коллекция Трипстер, фотосток

Барак — пельмени по-узбекски

Научиться готовить два вида барака в гостеприимном доме

Узбекская кухня — это не только плов. Приглашаем на мастер-класс по приготовлению барака — это что-то вроде пельменей, но с восточным колоритом. Вы узнаете, чем повседневный барак отличается от праздничного, и приготовите оба эти варианта. Мы расскажем, какое мясо никогда не используется для барака и откуда у блюда такое название. Приходите голодными!

5.00
9 посетили, 3 отзыва

Индивидуальный формат для 1–4 человек

Длительность
2 часа
Дети
Можно с детьми
Как проходит
В помещении
Рейтинг
$ 39за одного
Уточнить детали можно до оплаты

Гарантия лучшей цены Если вы найдёте цену ниже, мы вернём разницу. Подробнее

Что вас ожидает

Мастер-класс будет проходить в местном доме. Дружелюбные хозяева заранее подготовят все продукты — свежую говядину, овощи, зелень, муку и другие ингредиенты. Вы сделаете начинку, раскатаете тесто и нарежете его на мелкие ромбики, из которых потом и будете лепить бараки.

Бараки варят в подсоленной воде или бульоне с поджаркой из лука, других овощей и зелени. Получается практически полноценный суп. А на праздники готовят ковурма барак — жареные пельмени. Готовятся точно так же, только не варятся в воде, а обжариваются в масле. Вы сделаете и отведаете оба варианта!

Организационные детали

  • Мастер-класс и все ингредиенты включены в стоимость
  • Экскурсию проведу я или другой гид из нашей команды совместно с поваром

Место встречи

По договорённости с организатором. Вы можете обсудить его в заказе до предоплаты.

Остались вопросы?

Задать вопросМожно задать все вопросы организатору до оплаты

Условия бронирования

Индивидуальный форматТолько для вас и вашей компании, 1–4 человека
Предоплата 22%, остальное — организатору напрямую
Бесплатная отмена за 48 часов
Проходит на русском языке
Для предоплаты на Трипстере принимаем карты российских и иностранных банков
Задать вопросы организатору можно в заказе до предоплаты

Доступные даты

Апрель 2026
пнвтсрчтптсбвс
1
2
$39
3
$39
4
$39
5
$39
6
$39
7
$39
8
$39
9
$39
10
$39
11
$39
12
$39
13
$39
14
$39
15
$39
16
$39
17
$39
18
$39
19
$39
20
$39
21
$39
22
$39
23
$39
24
$39
25
$39
26
$39
27
$39
28
$39
29
$39
30
$39
Май 2026
пнвтсрчтптсбвс
1
$39
2
$39
3
$39
4
$39
5
$39
6
$39
7
$39
8
$39
9
$39
10
$39
11
$39
12
$39
13
$39
14
$39
15
$39
16
$39
17
$39
18
$39
19
$39
20
$39
21
$39
22
$39
23
$39
24
$39
25
$39
26
$39
27
$39
28
$39
29
$39
30
$39
31
$39
День занятДень свободен
Азамат — представитель команды гидов
  • 2897 посетили
  • 3 года на Трипстере
Здравствуйте! Меня зовут Азамат. Я представляю команду знающих, позитивных и весёлых гидов в Узбекистане. Мы с радостью покажем наш сказочный город, поделимся его культурой, традициями и легендами. С нетерпением ждём встречи с вами!

3 отзыва путешественников

5.00

Написать отзыв можно только после посещения. Подробнее

3
0
0
0
0

Фотографии путешественников

Марина
Марина
Опыт: 3 экскурсии
10 сентября 2025
Мастер-класс просто замечательный!!! Впервые в жизни работала с тестом, оказывается это так просто под чутким руководством профессионала!!! Рекомендую все!!! Хозяйка гостеприимная и очень доходчиво все объясняет!!!
Ann
Ann
Опыт: 5 экскурсий
23 июня 2025
В мае посетили два кулинарных мастер-класса в Узбекистане (по приготовлению барака и по самсе/мантам). Остались очень довольны. Нас приняли невероятно тепло и по-домашнему. Все объяснения были доступными и понятными, процесс приготовления – интересным. Чувствовали себя как в гостях у хороших друзей. Диля – замечательная хозяйка и отличный рассказчик, с ней было очень приятно и интересно общаться. Оба мастер-класса оставили прекрасные впечатления. Очень рекомендую тем, кто хочет научиться готовить настоящие узбекские блюда в душевной атмосфере. Спасибо Диле за гостеприимство и внимание!
Наталья
Наталья
Опыт: 12 экскурсий
2 мая 2025
Восхитительный мастер-класс!!! Мы побывали на кухне в доме семьи, которая проживает в Самарканде. Всей семьёй под руководством Дили мы лепили узбекские пельмени. В процессе она рассказала нас много о традициях Узбекистана. Угостила нас восточными сладостями и фруктами. Мы прекрасно провели время и объелись:)))!!! Очень рекомендую!!!

365 отзывов на другие предложения команды

Татьяна
Татьяна
Опыт: 13 экскурсий
9 часов назад
Как приготовить самаркандский плов
Экскурсия прошла увлекательно !Гостеприимная хозяйка ,хорошая атмосфера ! Приготовили очень вкусный плов ,съели с большим удовольствием !!! Рекомендуем экскурсию !!!
Natalia
Опыт: 9 экскурсий
1 день назад
Это Ташкент! Променад по Старому и Новому городу
Все понравилось. Спасибо гиду Татьяне!
Градусова
Градусова
2 дня назад
Из Ташкента — в сердце Тянь-Шаня!
Отличная экскурсия👍 Гид Анвар чудесный человек, рассказывает с огромным интересом, провез по всем красивым фото местам🔥 Я была одна, он меня классно пофоткал на мой телефон🤗 Места очень красивые, виды потрясающие❤️ Спасибо большое!
Наталья
2 дня назад
Это Ташкент! Променад по Старому и Новому городу
Огромное спасибо за экскурсию! Прекрасно продуман маршрут. Всё грамотно и интересно, и старый и новый город. Прекрасное представление о городе. Интересно с датами информацией и локациями. Отдельное спасибо гиду Хабибулло, очень приятный, знающий и грамотный молодой человек. Ответил на всё вопросы, рассказал всё что интересовало. Ещё раз огромное спасибо гиду и организаторам. Рекомендую для представления о городе.
Дмитрий
Опыт: 3 экскурсии
3 дня назад
Это Ташкент! Променад по Старому и Новому городу
отличный гид Фирдавс, интересная подача материала, всем рекомендую
Азамат
Азаматпредставитель команды гидов в Самарканде
Обычно отвечает в течение 1 часа

Индивидуальный формат для 1–4 человек

Длительность
2 часа
Дети
Можно с детьми
Как проходит
В помещении
Рейтинг
$ 39за одного
Уточнить детали можно до оплаты

Гарантия лучшей цены Если вы найдёте цену ниже, мы вернём разницу. Подробнее

Другие экскурсии в Самарканде
Вход