Об особенностях приготовления исконных новгородских блюд часто узнают из былин и летописей. Но есть и уникальные рецепты, которые бережно хранились в семьях и столетиями передавались «из уст в уста». Одно из таких редких лакомств — ржаные сульчины. В домашней обстановке мы откроем секреты приготовления этого десерта, поговорим о новгородских традициях и устроим уютное чаепитие.

Индивидуальный формат для 1–7 человек

Длительность

2,5 часа

Дети

Можно с детьми

Как проходит

В помещении

Рейтинг

4.94

по 16 отзывам

12800 ₽

за 1-7 человек, независимо от числа участников

Уточнить детали можно до оплаты

Гарантия лучшей цены Если вы найдёте цену ниже, мы вернём разницу. Подробнее

Что вас ожидает

Что такое сульчины
Это сладкий деревенский десерт из ржаной муки и пшенной каши. Он был любим не только в простых домах, но и подавался ко столу императрицы Екатерины II во время ее путешествий по Новгородской земле. Мы приготовим сульчины по рецепту, который для нас сохранила Валентина Тимофеева — жительница древней новгородской деревни Усть-Волма. К ней секрет этого исконно русского лакомства перешел по наследству от мамы Александры и бабушки Марии.

Вкусная история
Наш мастер-класс пройдёт в уютной домашней атмосфере. Я поделюсь секретами приготовления и других старинных блюд, которые можно постряпать дома. Мы поговорим о Великом Новгороде и его традициях — и не только кулинарных. А после встречи вы сможете навестить легендарное Словенское море — озеро Ильмень, которое расположено в получасе пешей прогулки.

При приготовлении сульчинов интересная работа найдется и для взрослых, и для детей.

Организационные детали

Все продукты входят в стоимость мастер-класса
Встреча пройдет в новом районе Великого Новгорода, в 4 км от Кремля
Экскурсию для вас проведёт один из гидов нашей команды

Место встречи

Начало экскурсии на улице Аркажская. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Остались вопросы?

Задать вопросМожно задать все вопросы организатору до оплаты

Фото отзыва 1: экскурсия "«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины"

Фото отзыва 2: экскурсия "«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины"

Фото отзыва 3: экскурсия "«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины"

+12

Условия бронирования

Индивидуальный форматТолько для вас и вашей компании, 1–7 человек

Предоплата 25%, остальное — организатору напрямую

Бесплатная отмена за 48 часов

Проходит на русском языке

Организатор предоставил документы об аттестации

Задать вопросы организатору можно в заказе до предоплаты

Доступные даты

Апрель 2026

пн	ср	пт	вс
30	31	1	2	3	4 12 800 ₽	5 12 800 ₽
6 12 800 ₽	7 12 800 ₽	8 12 800 ₽	9 12 800 ₽	10 12 800 ₽	11 12 800 ₽	12 12 800 ₽
13 12 800 ₽	14 12 800 ₽	15 12 800 ₽	16 12 800 ₽	17 12 800 ₽	18 12 800 ₽	19 12 800 ₽
20 12 800 ₽	21 12 800 ₽	22 12 800 ₽	23 12 800 ₽	24 12 800 ₽	25 12 800 ₽	26 12 800 ₽
27 12 800 ₽	28 12 800 ₽	29 12 800 ₽	30 12 800 ₽	1 12 800 ₽	2 12 800 ₽	3 12 800 ₽

Май 2026

пн	ср	пт	вс
27 12 800 ₽	28 12 800 ₽	29 12 800 ₽	30 12 800 ₽	1 12 800 ₽	2 12 800 ₽	3 12 800 ₽
4 12 800 ₽	5 12 800 ₽	6 12 800 ₽	7 12 800 ₽	8 12 800 ₽	9 12 800 ₽	10 12 800 ₽
11 12 800 ₽	12 12 800 ₽	13 12 800 ₽	14 12 800 ₽	15	16 12 800 ₽	17 12 800 ₽
18 12 800 ₽	19	20 12 800 ₽	21 12 800 ₽	22 12 800 ₽	23	24 12 800 ₽
25 12 800 ₽	26 12 800 ₽	27 12 800 ₽	28 12 800 ₽	29 12 800 ₽	30 12 800 ₽	31 12 800 ₽

День занятДень свободен

Уточнить детали можно до оплаты

Наша экскурсионная мастерская — это команда влюблённых в свой город гидов, которые знакомят гостей Великого Новгорода с его историей и культурой, традициями и обычаями, ключевыми историческими событиями и жизнью простых горожан. И делают это знакомство по-настоящему запоминающимся: вашими проводниками по истории Руси станут «жители древнего Новаграда», которые покажут город с необычного ракурса и которым можно будет задать любой вопрос о нравах и порядках Господина Государя Великого Новгорода.

ещё

Все предложения команды · 6 Задать вопрос

16 отзывов путешественников

4.94

Написать отзыв можно только после посещения. Подробнее

Фотографии путешественников

Фото отзыва 4: экскурсия "«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины"

Фото отзыва 5: экскурсия "«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины"

Фото отзыва 6: экскурсия "«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины"

Фото отзыва 7: экскурсия "«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины"

Фото отзыва 8: экскурсия "«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины"

Экскурсия была познавательная и очень интересная

Сульчины приготовили двумя способами.Андрей много рассказал об истории края,блюда,об отдельных продуктах.Оказалось,что это очень просто-готовить сульчины.Теперь будем готовить на праздники.А как все было вкусно,ароматно,познавательно.Расслабились,отдохнули.Очень душевно!Спасибо огромное Андрею!Рекомендуем всем,кто интересуется историей,любит русскую кухню и хочет отдохнуть по-русски культурно и по-русски тепло.Здорово!

Очень оригинальный формат проведения мероприятия. Гид замечательный. Отличная подача материала с душевным чаепитием в конце.

Мастер класс под руководством нашего наставника Андрея получился интересный, познавательный, увлекательный и вкусный! Вместо 2-х запланированных часов пробыли почти 3 часа. Узнали об истории города и конкретных улицах, познакомились с древним блюдом (его историей, рецептом), которое оказалось очень вкусным. Сам процесс готовки блюд,а в виде соревнований двух команд по двуи рецептам, тоже был увлекательным. Однозначно рекомендую посетить данный мастер класс. Спасибо организатору Андрею, весёлому и доброму человеку!

Совершенно фантастическая экскурсия. Очень интересный рассказ, увлекательный и актуальный) вкусное блюдо, необычное и доступное. Удивительный гид! чай и лимонад - отдельное произведение искусства! Дети с удовольствием готовили, потом поедали сделанное. Кашу съели отдельно до дна... Каша, приготовленная для начинки в духовке, станет новым семейным блюдом! Кстати, проверено - подогретые в микроволновке сульчины менее вкусными не становятся))) Рекомендуем!!!

Были в гостях у Андрея, он отлично всё рассказал и показал, хорошо знает историю города. Было всё хорошо подготовлено и организовано. Но лично мне не хватило самобытности и атмосферы, т.к. всё проходило в приятной, но всё же обычной квартире. Но, возможно, в этом и есть задумка - смешать древность и современность. Если Вы путешествуете с детьми, то советую посетить этот мастер-класс - дети, устав от исторических фактов, без которых не обойтись при посещении Новгорода, с удовольствием будут готовить, и даже каша пойдёт на ура!

Яснапредставитель команды гидов

Светлана! Спасибо за подробный отзыв! Вы правы, одна из целей именно этого мастер-класса - показать, что древние рецепты могут занять достойное место не только на исторических фестивалях или в фольклорных программах, но и на кухне любой современной семьи. В ближайшее время надеюсь представить на сайте tripster.ru свой следующий мастер-класс, на котором можно будет познакомиться с технологией приготовления блюд в настоящей русской печи. Буду рад видеть Вас среди гостей в Ваш следующий приезд в Великий Новгород! Очень приятно, что удалось достичь главной цели, которую мы с Вами ставили, и дети получили удовольствие от мастер-класса.

Прекрасно провели время. И дети, и взрослые с энтузиазмом участвовали в мастерклассе. На протяжении всего мастер класса нам непрерывно рассказывали про историю Новгорода. Очень понравилось👍

Большая благодарность Андрею за интересный рассказ про сульчины и теплую домашнюю обстановку. Андрюша, вы интересный рассказчик и великолепный наставник. Наша старшая с удовольствием собирается приготовить сульчины дома. А какой чай и лимонад. С уважением, Прошкины- Голованова 02.04.23

Были на экскурсии 26 февраля. Андрей великолепный рассказчик) Все действие прошло очень весело) вместе месили, лепили, жарили и дегустировали!!! очень рекомендую! параллельно узнали много мест куда еще поехать и что посмотреть)

Очень позитивный, внимательный и любящий свой город замечательный экскурсовод! Нас было 6 человек ( 30 - 37 лет) , задействованы в процесс были все, даже кто не готовит) Готовили, общались, шутили в непринужденной остановке) Узнали много интересного, вкусно поели , а также очень понравился чай и лимонад! Спасибо за прекрасно проведенное время, однозначно рекомендую , интересно будет всем!

238 отзывов на другие предложения команды

Айда на Славню — новыми маршрутами по Торговой стороне

Экскурсия в Великом Новгороде — настоящее открытие! Были большой компанией с детьми, экскурсовод Ясна просто волшебница. Экскурсия длилась 1,5 часа, но время пролетело совершенно незаметно — настолько было увлекательно. А игры в конце стали шикарным финалом: дети были в восторге, да и взрослые с удовольствием включились. Огромное спасибо!

По Детинцу да по Пискупле — театрализованная экскурсия

Потрясающий иммерсивный опыт! Мы путешествовали семьёй с 9 летним ребёнком. С нами работал гид Ондрейка и Ульяна. Это очень знающие, погруженные в тему гиды, рассказывают просто, ярко, живо и аппетитно - хочется узнать больше и вернуться в Великий Новгород снова!

По Детинцу да по Пискупле — театрализованная групповая экскурсия

Мы и пели и плясали и гуляли по территории Кремля. В такой короткий интервал удалось вложить огромное количество информации. А потом включила первый канал и наши добрые знакомые поют там в передаче о Великом Новогороде. Успехов и процветания команде!

К хозяйке Славенского конца в Великом Новгороде

Экскурсия Ясны - это было самое яркое впечатление о Великом Новгороде ! 👍👍❤️🙏. Глубокое знание материала , интересная подача , говор на старинный лад, одежда Ясны , игра в конце - все это нас перенесло в 12-14 век . Спасииибо ! Очень жаль , что мы не успели еще забронировать индивидуальную экскурсию по Кремлю . Видимо вернемся еще раз ! 🫶

К хозяйке Славенского конца в Великом Новгороде

Были на экскурсии в августе. Экскурсия очень увлекательная. Узнали много интересного, например что такое "хлюздить" и откуда взялось слово "пошлый" и что оно значило раньше. И своих подруг я теперь называю "подружайками" ну классно же. Великий Новгород теперь занимает особое место в моем сердце. Город необыкновенный, хочется вернуться обязательно. А эта экскурсия обязательна, потому что подчеркивает колорит этого города! Спасибо большое организаторам и Забаве Путятишне, которая провела нам эту экскурсию.

Яснапредставитель команды гидов в Великом Новгороде

Обычно отвечает в течение 30 минут

Индивидуальный формат для 1–7 человек

Длительность

2,5 часа

Дети

Можно с детьми

Как проходит

В помещении

Рейтинг

4.94

по 16 отзывам

12800 ₽

за 1-7 человек, независимо от числа участников

Уточнить детали можно до оплаты

Гарантия лучшей цены Если вы найдёте цену ниже, мы вернём разницу. Подробнее

«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины

Индивидуальный формат для 1–7 человек

Что вас ожидает

Организационные детали

Место встречи

Остались вопросы?

Условия бронирования

Доступные даты

16 отзывов путешественников

Фотографии путешественников

238 отзывов на другие предложения команды

Индивидуальный формат для 1–7 человек

Экскурсии и туры от экспертов Трипстера

Планируйте путешествие на ходу

Похожие предложения

Индивидуальный формат для 1–7 человек

Что вас ожидает

Организационные детали

Место встречи

Остались вопросы?

Условия бронирования

Доступные даты

16 отзывов путешественников

Фотографии путешественников

238 отзывов на другие предложения команды

Индивидуальный формат для 1–7 человек

Экскурсии и туры от экспертов Трипстера

Планируйте путешествие на ходу

Похожие предложения

Публикуем только настоящие отзывы

Следим за подлинностью отзывов

Не удаляем негативные отзывы

Размещаем только качественные предложения

Публикуем только настоящие отзывы

Следим за подлинностью отзывов

Не удаляем негативные отзывы

Размещаем только качественные предложения